Curso BEAN TO BAR PARA emprendedores.                           Octubre 18, 19 y 20 / 6 horas / 2 horas diarias.

Curso BEAN TO BAR PARA emprendedores. Octubre 18, 19 y 20 / 6 horas / 2 horas diarias.

MAESTROS

Juan David Buitrago ( Chef corporativo Artegel Italia ).

Jairo Pachón (Director comercial ).

Gabriele Rinaudo ( Chef corporativo Selmi ).


TEMARIO :

-Contexto del bean to bar en Colombia. -Indicadores económicos y referentes. -Que es bean to bar. -En que consiste el proceso de transformación del grano. -Costos asociados al proceso y cadena de valor. -El presente y futuro del bean to bar. -Proceso físico-químicos en transformación del cacao.

  • PRECIO: $ 150.000 + IVA.
  • Duración 6 horas / 2 Horas diarias.

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