GELATO UNIVERSITY BÁSICO (Lección on line).

GELATO UNIVERSITY BÁSICO (Lección on line).

FECHA :

31 Agosto – 1 Septiembre – 2 de Septiembre.

DICTADO EN COLOMBIA POR EL CHEF MAESTRO: Juan David Buitrago.

HORA :

9:00 am – -12:00am COLOMBIA.

DURACIÓN :

9 Horas – 3 Horas diarias.

PRECIO : $500.000 + IVA.

OBTENDRÁS EL 20% DE DESCUENTO SI ADQUIERES LOS 3 CURSOS DE GELATO UNIVERSITY (BÁSICO, INTERMEDIO, AVANZADO)

TEMARIO DEL CURSO :

  • Que es el helado?
  • Diferencia entre helado de nata e ice-cream.
  • Materias primas .
  • Métodos (directo / indirecto) .
  • Pasteurización .
  • Maduración.
  • Caracterización.
  • Mantecación.
  • Sabores veteados y compuestos .
  • Salsas concentradas. 
  • Sorbetes de fruta.

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