Septiembre – Introducción al mundo de la chocolatería

Septiembre – Introducción al mundo de la chocolatería

Chef Mariana Iragorri

Curso de chocolatería dirigido a aquellas personas que están interesadas en incursionar en el mundo del chocolate para su negocio.

Si tienes alguna duda comunícate con nosotros

Tel: (1) 2686080 ext. 2107
Cel: 314 333 9894

TEMARIO:

  • Introducción al mundo del cacao
  • Técnicas de templado
  • Barra de chocolate
  • Mini colombinas con serigrafía
  • Mediants
  • Técnica de vaciado
  • Bombones rellenos de ganache
  • Trufas manuales
  • Montaje de mesa de chocolates

Incluye:

  • Delantal en tela.
  • Materia prima de trabajo en clase.
  • Cuadernillo de notas.
  • Recetario.
  • Refrigerio.
  • Certificado de participación

Fecha y hora:

Martes 10 de Septiembre de 2019 – 9:00 a.m A 4:00 p.m.

Miércoles 11 de Septiembre de 2019 – 9:00 a.m A 4:00 p.m.

Valor:

 $370.000 IVA incluido

Incluye: kit de chocolatería (molde de policarbonato, espátula, hoja de textura y 500gr de chocolate Reno para rellenos)

Lugar:

Escuela Sweet Club

Carrera 45 # 13 – 80 Puente Aranda – Bogotá

Nota: en caso de no completar el cupo asignado para cada curso, esta sujeto a reprogramación o cancelación.

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